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澳大利亚被认为是一个食品安全的国家,对于大宗商品,例如乳制品,谷物和肉类,这大部分都适用于我们的饮食,但很多人仍然没有吃健康的饮食,而且未来的正确食物我们必须克服一些挑战粮食安全和营养安全之间存在着一个非常重要的区别,往往被忽视

营养安全需要健康饮食,其中含有足量的水果和蔬菜,以及含有的动物蛋白质

在膳食指南中国家心脏基金会的一项非同寻常的统计数据显示,只有约55%的澳大利亚人建议每日摄入蔬菜这一数字令人震惊并且令人惊讶,因为食物选择与II型糖尿病和心血管疾病之间存在明显联系

II型糖尿病患病率的上升不能简单地解释为人口老龄化它也在发生年龄较小且经常与儿童肥胖相关的II型糖尿病和心血管疾病占年度国家卫生法案约170亿澳元努力鼓励增加蔬菜消费,平均每人每年增加5%

显然,社区没有听到或理解这些信息鉴于与生活方式有关的疾病的年度健康成本,需要重新思考如何传播饮食信息可能需要投入更多的教育资金统计数据清楚地表明,虽然澳大利亚可能是食物 - 对大宗商品来说是安全的,国家距离变得营养安全还有很长的路要想在全国的粮食安全讨论中,有关营养安全问题的事情在某种程度上已经失去了,而这种讨论似乎主要是围绕大宗商品的主权问题主导的

供不应求由于水果和蔬菜在均衡饮食中的重要性,我们需要d强调园艺风险及其对健康饮食的意义,而不是大量食用园艺是澳大利亚食品安全辩论中的“大睡眠”直到园艺的其他形式发展,包括水栽法,园艺生产将继续依赖于高价值的农业用地这是通常与主要河流系统和自流盆地或富裕的沿海平原相关的土地,如墨累 - 达令盆地,博文盆地,苏拉特盆地,冈尼达盆地和利物浦平原,无论在哪里园艺发生在澳大利亚,它受到来自生产性景观的替代用途的极大压力

自定居以来,沿海园艺平原逐渐缩小并且由于城市扩张而继续缩小这个数字(下图)突出了对富裕的近都市农业用地的持续压力在墨累 - 达令盆地和其他地方的水分配问题都有很好的记录她在高价值农业区内的竞争经济需求包括煤炭,矿产和天然气开采园艺生产严重依赖化肥,氮和磷的来源和成本面临巨大的全球压力园艺也依赖于从农场到农场的定期运输销售点由于澳大利亚严重依赖进口化石燃料,这使得它非常脆弱

汽车燃料的中断可能导致7天内城市的冷藏和冷冻食品短缺,9天内的干粮即使目前全国水果和蔬菜,澳大利亚被认为是蔬菜的净进口国,当加工食品被包括在内时后者占澳大利亚蔬菜消费的很大比例全国增加水果和蔬菜消费的运动需要认真考虑澳大利亚是否有能力(土地,水,养分,金融)扩大hort满足需求增长所需规模的文化生产另外,国内园艺生产与进口水果和蔬菜之间的未来平衡是什么

有人建议,到2050年,澳大利亚将需要对农业进行大约6,000亿澳元的投资,以充分实现全球粮食需求增加带来的机遇

投资的重点是生产更多出口食品 也许这是可以理解的食品生产商在全球食品市场中看到了巨大的机会,并将就投资地点和目标市场 - 国内或国际 - 做出合法的商业决策,以最大化其回报但是鉴于上述园艺环境,行业和政府领导需要确保适当的园艺投资水平,这将是真正的国家利益投资的一部分应该是战略科学,导致园艺的重大转变转型可能包括控制环境,以防止园艺造成的损失不利的天气澳大利亚园艺的增量增长不足以产生实现国家营养安全所需的额外水果和蔬菜