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那么小哈利不会吃他的蔬菜

好吧,他并不孤单

可怜的哈利只是保护自己免受生物碱毒素的危害 - 尽管他实际上并不知道这一点

在四岁的时候,哈利是恐惧症(害怕新事物)并面对“杂食动物的两难”

困境是人类需要吃各种食物才能健康成长,但有很多食物,我们的味觉告诉我们可能有毒

这有很好的理由,例如,一些苦味植物含有生物碱毒素

但是食物中的一些苦味成分,特别是蔬菜,对我们有益

因此,避免苦味是与生俱来的,因为它与毒素有关 - 并导致儿童拒绝蔬菜

儿童由于与饮食能量有关,因此只对甜食有天生的偏好,并且在生命早期(大约4个月大)时才学会喜欢吃盐

但他们也需要学会喜欢酸和酸的食物

例如,在西兰花,花椰菜和羽衣甘蓝等芸苔属蔬菜中,有助于味道苦味和酸味的硫代葡萄糖苷和酚类化合物与那些有助于其“健康特性 - 抑制致癌作用”的化合物相同

幸运的是,对哈利来说,他的家人在他身边

妈妈是一个值得信赖的信息来源,关于什么是对的,什么是错的,以及食物供应的守门人

当然,麻烦的是,妈妈不能在布鲁塞尔豆芽上面对另一个脾气暴躁

那么该怎么办

澳大利亚的研究人员,包括我和英国的研究人员都找到了让哈利吃蔬菜的方法

我参与的这项研究包括一组4至6岁的新生儿

我们发现,在两周内将孩子暴露于蔬菜大约8到9次,并且为了品尝它们而给他们提供非食物奖励,导致喜欢的蔬菜显着增加,而不是将他们暴露在食物中

例如,每当孩子尝到蔬菜时,她都会贴上一张贴在图表上的贴纸

这种奖励提供了积极的强化,以及成就的展示和自我监控

所有这些都是众所周知的强化行为

英国的研究回应并支持这些发现

父母角色建模也很重要,需要做更多的工作来为父母提供处理拒绝的技能

这包括改善父母对某些情况下胜诉能力的信念

这种信念在人们如何处理目标和任务方面起着重要作用

但它甚至重要吗

哈利不会长大吗

确实,在四岁时,哈利已经达到了他的恐高症,通过逐渐接触并学习什么是安全的,事情可能会变得更好

随着吃蔬菜与愉快的结果相关联,例如与朋友和家人共进晚餐,情况也会发生变化

与正式膳食消费相关的欢乐被认为无意识地增加了对食用食物的喜好

但它很难,因为吃蔬菜没有太多的直接好处,浪费时间告诉他们健康

我们知道,对于成年人喜欢的芸苔属蔬菜,口味感知而不是健康信息的影响最大

因此,尽早学会喜欢他的蔬菜非常重要,因为这会影响Harry在余生中吃的东西

从小就喜欢吃蔬菜可以让哈利过上低能量密度,高微量营养素丰富的饮食,这些饮食可以帮助他减轻体重,并可以保护他免受慢性病的侵害

所以不要放弃

在愉快的饮食环境中接触各种口味,并观看他的妈妈和爸爸吃蔬菜都会有所帮助

当哈利的弟弟仍然在子宫里时,如果妈妈吃了她的蔬菜,它可能会有很大的帮助,因为研究表明,味道通过羊水传播到不断增长的胎儿,并在出生后很快影响食物的接受度

因此,投资自己的健康饮食可以帮助母亲在数月或数年后保存餐桌战斗

在保护自己健康方面可能更糟糕的父亲也应该注意并通过吃蔬菜成为他们孩子的正确榜样



作者:漆雕碣